Operaciones de alcalinizado de cocoa con altísima eficiencia de reacción entre las soluciones alcalinas y la pasta de cocoa, logrando un alcalinizado excelente y un producto final con PH controlado, posible modificación en la gama de color final, humedad controlada y un polvo fino de granulometría constante, libre de grumos y totalmente soluble.
El proceso completo, desde la adición de las pastas al Littleford, dispersión y reacción de los líquidos alcalinizadores y secado final del varía de una hora a hora y media. Los Littleford se surten comunmente con todos los sistemas accesorios, tales como filtros y sistemas de vacío y recuperación de líquidos conectados al procesador principal.
Los equipos se pueden suministrar totalmente automatizados, con pantallas táctiles para la operación automática del proceso de alcalinizado, mezcla y secado final, para obtener productos totalmente solubles, con el color deseado en gamas de rojo, café o negras (en éste caso, utilizando equipos diseñados para soportar altas presiones interiores), un PH controlado, granulometría final deseada y una humedad constante, para lograr polvos granulados secos de altísima calidad.
Producciones Típicas Aproximadas *
Modelo Kgs/Hr *
FM-130 60-80
FKM-300 150-200
FKM-600 300-400
FKM-1200 550-680
FKM-2000 900-1,100
FKM-3000 1,300-1,500
FKM-4200 1,800-2,200
* Estimados muy variables, dependiendo de la materia prima, soluciones alcalinizadoras y condiciones de operación deseadas. La humedad final requerida determina el tiempo requerido por lote, pudiendo incrementar hasta en 20% la productividad.
Recomendamos correr pruebas en nuestros laboratorios de E.U. con la materia prima específica y formulación deseada para determinar con seguridad los parametros de proceso.
El proceso completo, desde la adición de las pastas al Littleford, dispersión y reacción de los líquidos alcalinizadores y secado final del varía de una hora a hora y media. Los Littleford se surten comunmente con todos los sistemas accesorios, tales como filtros y sistemas de vacío y recuperación de líquidos conectados al procesador principal.
Los equipos se pueden suministrar totalmente automatizados, con pantallas táctiles para la operación automática del proceso de alcalinizado, mezcla y secado final, para obtener productos totalmente solubles, con el color deseado en gamas de rojo, café o negras (en éste caso, utilizando equipos diseñados para soportar altas presiones interiores), un PH controlado, granulometría final deseada y una humedad constante, para lograr polvos granulados secos de altísima calidad.
